根据詹姆斯-格雷迪的小说《秃鹰的六天》和小洛伦佐-桑普尔和大卫-雷菲尔的剧本《秃鹰的三天》改编，《秃鹰》讲述了中情局分析员乔-特纳偶然发现一个威胁到数百万人生命的计划。乔对自己在中情局的工作一直很矛盾。但是，当他发现的东西导致他的整个办公室被杀，使乔成为唯一的幸存者，并迫使他逃跑时，他所怀有的理论上的保留意见变成了非常现实的道德困境。在压力下，乔将被迫重新定义他是谁以及他的能力，以便发现真相并阻止威胁到数百万人生命的阴谋。